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兰州牛肉面有哪些不为人知的故事? - 知乎

2016年1月25日 - 惊喜的发现知乎里有很多兰州老乡啊,嘿嘿。看大家说了很多,我也补充几点吧 在兰州,牛肉面可以简单的分为两大阵营:回民派和汉民派,回民派最有名气的当属马子禄牛...
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如何评价甘肃永昌县取缔牛肉面协会一事? - 知乎

如何评价甘肃永昌县取缔牛肉面协会一事? 显示全部 关注者 2 被浏览 167 添加评论 分享邀请回答 关注问题写回答还没有回答 下载知乎客户端 与世界分享知识、经验和...
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为什么牛肉面出现的频率远远高于猪肉面? - 知乎

2017年8月23日 - 知乎用户76 人赞同了该回答 错觉 因为一般牛肉面名字里都带着“牛” 如:牛肉拉面、红烧牛肉面 猪肉面也很多,但一般不会特意注明,如:榨菜肉丝面、炸酱面、打...
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我是怎么用一碗牛肉面圈粉的 - 知乎专栏

一碗好吃的牛肉面,首先汤头要有口感,讲究顺滑细腻,喝起来每一口,像是在吃一样能有饱腹感 这个饱腹感的来源就是:大骨+牛肉熬汤——将骨髓、牛肉的蛋白质,通过...
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牛肉面 - 话题精华 - 知乎

兰州牛肉面有哪些不为人知的故事?793个最新问答,点击查看更多>>... 知乎日报——有人说台湾的牛肉面是源于四川,我们考证一下 没想到上了日报,只是仓促写了一下,...
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兰州牛肉面里的牛肉为什么那么少? - 知乎

2016年3月20日 - 知乎用户30 人赞同了该回答 兰州牛肉面貌似出了兰州城就没地道的。那么地道...台湾牛肉面贵的很重要一个原因就是牛肉多,我一个盆友是在台湾牛肉面协会工作,...
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拉面风云:没有胜利,只有妥协 - 知乎专栏

总之,拉面风云的处理结果,可喜,也可悲,但不至于绝望。 7月21日22点35更新,后续:遮挡住的两个字,不是牛肉,是“法治”…… 拉面兰州拉面 1930 收藏 分享举报...
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兰州牛肉面在甘肃人心里是一种怎样的地位? - 知乎

2017年6月19日 - 获赞数知乎前100,粉丝数量少的可怜,我一定是哪里人设不对。 52 人赞同了该回答...牛肉面牛肉面,肉和面的比例是多少,这是一个问题。一直以来都是一碗面=一两牛...
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